HACCP

Applicazione del D.Lgs. 155/1997 con:

• Redazione del Manuale di Autocontrollo;
• Assistenza tecnica per la gestione delle procedure di autocontrollo.

Le analisi sono eseguite presso il laboratorio del Dipartimento Di Biologia dell'Universit? Di Tor Vergata, che ? inserito nell'elenco del Ministero della Salute sull'autocontrollo alimentare.